The Rice Barn Thai Cooking Farm – Half Day Course

สัมผัสเสน่ห์ของอาหารไทยผ่านประสบการณ์ทำอาหารแบบลงมือทำจริงที่ The Rice Barn Thai Cooking Farm Chiang Mai โรงเรียนสอนทำอาหารไทยท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบนอกตัวเมืองเชียงใหม่

ที่นี่เน้นการเรียนรู้แบบ Hands-on – “Learn by Doing, Not Watching” ผู้เข้าร่วมแต่ละคนจะมีสถานีทำอาหารส่วนตัว พร้อมเตา เขียง และอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการลงมือเตรียมและปรุงอาหารด้วยตัวเอง โดยมีผู้สอนมืออาชีพคอยสาธิตและให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิดตลอดกิจกรรม

เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไทย การปรุงรสให้สมดุล เทคนิคการทำอาหารไทย ไปจนถึงการทำพริกแกงและน้ำจิ้ม พร้อมทำความรู้จักสมุนไพรไทยสด ๆ ภายใน Organic Herb Garden ของ The Rice Barn 

Half Day Course เรียน 5 เมนู พร้อมเลือกรอบ Morning, Afternoon หรือ Evening ให้เหมาะกับแผนการเดินทางของคุณ

ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือชื่นชอบการทำอาหารอยู่แล้ว คลาสนี้ได้รับการออกแบบให้ทุกคนสามารถสนุกกับการทำอาหารไทย และนำเทคนิคและสูตรอาหารที่ได้เรียนรู้กลับไปสร้างสรรค์อาหารไทยด้วยตัวเองที่บ้านได้

ไฮไลท์ของกิจกรรม

⭐️ ลงมือเตรียมและทำอาหารไทยด้วยตัวเอง ไม่ใช่เพียงชมการสาธิต

⭐️ ผู้เรียนแต่ละคนมีสถานี เตา เขียง และอุปกรณ์ทำอาหารเป็นของตัวเอง

⭐️ เรียนรู้วัตถุดิบ การปรุงรส พริกแกง น้ำจิ้ม และเทคนิคพื้นฐานของอาหารไทย

⭐️  ทำความรู้จักสมุนไพรไทยสด ๆ พร้อมเรียนรู้ สัมผัส ดม และชิมวัตถุดิบจากสวน

⭐️ รองรับผู้รับประทานมังสวิรัติ โดยสามารถใช้ผักหรือเต้าหู้ทดแทนเนื้อสัตว์หรือปลาได้

The Rice Barn Thai Cooking Farm – Full Day Course 1

เมนูอาหาร

ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้และลงมือทำอาหารไทยทั้งหมด 6 เมนู ดังนี้

1. เมนูต้ม: ต้มยำกุ้ง

2. เมนูผัด: ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

3. เมนูแกง: แกงเขียวหวาน หรือ แกงพะแนง

4. เมนูเส้น: ผัดไทย

5. เมนูยำ/สลัด:  ส้มตำ

6. เมนูของหวาน: ข้าวเหนียวมะม่วง

จุดเด่นสำคัญของ Full Day Course 1 – Visit a Local Market คือการพาผู้เข้าร่วม เยี่ยมชมตลาดท้องถิ่น เพื่อทำความรู้จักวัตถุดิบ สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนประกอบสำคัญที่ใช้ในการทำอาหารไทย ก่อนเดินทางไปลงมือทำอาหารด้วยตัวเองที่ The Rice Barn Thai Cooking Farm

The Rice Barn Thai Cooking Farm – Full Day Course 2

เมนูอาหาร

ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้และลงมือทำอาหารไทยทั้งหมด 6 เมนู ดังนี้

1. เมนูต้ม: ต้มข่าไก่

2. เมนูผัด: ผัดเปรี้ยวหวานผัก

3. เมนูแกง: แกงเผ็ด หรือ แกงมัสมั่น

4. เมนูเส้น: ผัดซีอิ๊ว

5. เมนูอาหารทานเล่น: ปอเปี๊ยะทอดไส้ผัก

6. เมนูของหวาน: กล้วยบวชชี

จุดเด่นของ Full Day Course 2 – Making a Curry Paste คือการเรียนรู้ การทำพริกแกงไทยตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งแต่การทำความรู้จักสมุนไพรและเครื่องเทศ การเตรียมส่วนผสม ไปจนถึงการตำพริกแกงด้วยตัวเอง เพื่อนำไปใช้ประกอบเมนูแกงภายในคลาส

สิ่งที่รวมอยู่ใน Cooking Course

✅ เยี่ยมชมตลาดท้องถิ่น

✅ เรียนทำพริกแกงตั้งแต่เริ่มต้น

✅ เรียนรู้การเลือกซื้อวัตถุดิบไทย

✅ เรียนรู้การทำ Sticky Rice

✅ เรียนรู้การผสม Seasoning Sauce ให้ได้รสชาติที่สมดุล

✅ ผู้เรียนแต่ละคนมี Cooking Station ส่วนตัว

✅ เรียนรู้การทำ Dipping Sauce

✅ มี Drinking Tea, Coffee and Water

✅ มี Colour Recipe E-book

✅ สามารถขอ Transportation ได้

✅ แต่ละ Course สามารถเลือก 1 Curry